L’automne et ses gourmandises…

Hier, petite excursion en forêt à la recherche de châtaignes, et nous ne sommes pas revenus bredouilles… Au retour, on récupère également des figues chez une amie, et on achète des pommes et des coings au marché..

Alors vient le temps de l’épluchage, de la découpe, de la cuisson, du moulinage… Des heures de travail, où chacun participe selon ses capacités et sa motivation. Un partage pendant lequel on discute, on échange sur tout et rien autour de la table de la cuisine pendant la soirée.

Et ce matin on remet ça…

… mais la récompense est bien là pour notre dessert du déjeuner et pour nos prochains desserts !

Confiture de figues, confiture de coings, purée de coings-châtaignes-cannelle-gingembre, crème de châtaignes, compote pommes-poires-coings-cannelle…, une partie en bocal et l’autre au congélateur.

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